Композиция для кислородного коктейля №23 (с яичным белком) - на основе яблочного пектина, экстракта шиповника, яичного белка.
Композиции для кислородного коктейля предназначены для приготовления кислородных коктейлей повышенной ценности. Кислородный коктейль - густая воздушная пена, состоящая из тысяч пузырьков, наполненных драгоценными молекулами О2. Огромное значение при приготовлении этого полезнейшего и популярнейшего лакомства играет пенообразующая основа, на которой готовится кислородный коктейль. От нее зависит внешний вид и качество кислородной пены.
